辣椒烘干机

辣椒烘干机概述:
辣椒又名尖椒,分青、红两种,都可作蔬菜食用,也都有强烈刺激的辣味。辣椒是一种重要的调味品,有些爱辣者餐餐离不开它。我国是辣椒的种植、消费与出口大国,辣椒主产区主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河北、甘肃、内蒙等地。随着我国对农业种植惠民措施的实施,农业规模化的种植已成为一种大趋势,辣椒的区域性规模化种植已成为共识。大量鲜椒在收获后的需短时间内干燥储存才能获得较高的经济价值,而传统的人工自然晾晒需要较大的场地、良好的天气、较长的时间和很大的人工成本,已无法满足目前市场的需求。目前市场上的辣椒烘干设备种类繁多,各有特点,我厂研发生产的辣椒烘干机采用网带烘干结构,组合灵活、热效率高。可根据生产需要,为用户量身设计,满足大、中、小客户批量化生产需求,是辣椒烘干脱水的理想设备。
 
辣椒烘干机主要特点:
1、设备自动化程度高,质量保全好,单机日处理量大。
2、干燥过程无污染,节能环保。
3、可保持辣椒饱满的果形、鲜艳的色泽、固有的辣素。
4、能有效的缩短干燥周期,降低辣椒加工成本。
5、煤、生物质燃料、天燃气热风炉,蒸汽换热器,空气能热泵等多种选择,可根据当地的能源优势来选择热源。
 
辣椒烘干机的温控要点说明:
一、正确掌握烘烤温度。
经过多年的试验、实践经验认为46~55℃是辣椒烘烤的温度区限。一般在辣椒含水量降至50%前,可选取用46~50℃的慢温烘烤,之后用50~55℃进行较快升温烘干。总之,含水量高时烘烤升温应当慢些,水分含量少时,升温可稍快,使辣椒保存和形成更多的香味物质,提高食味品质,又防止辣椒干颜色的褐变反应发生。
二、适时适量通风排湿。
鲜红辣椒含水量在80%左右,烘烤时会有大量的水分释放排出,直接影响辣椒干的颜色。因此要注意加强通风排湿管理,使辣椒保持稳定适宜的失水速度。通风排湿的控制以干湿温度差为标准,一般湿球温度维持在38~39℃,温度差保持在6℃以上(不含6℃)。
 
辣椒烘干机应用范围:
①中药材如木香、三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等;
②蔬菜类如白菜干、辣椒、香菇、黄花菜、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等;
③烟草、茶叶、腊肠、腊肉、花生、瓜子、糖果、果脯果干、大枣、挂面、米粉、腐竹等;
④木材、竹材、煤泥、污泥、佛香、盘香、纺织品、皮革、陶瓷、电镀工业等;
⑤海产品如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等。

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